Tortitas de avena Fitness

Ingredientes para 4 tortitas:

• 160 ml claras de huevo
• 40 g de harina de avena de sabores Max Protein
• 1/2 cucharadita de canela
• Un poco de ralladura de limón (opcional)

1. Se puede usar una batidora , un shaker o simplemente con un tenedor en un recipiente adecuado. Primero se hechan las claras seguido de la avena y se mezcla hasta que no tenga grumos, después se añade el resto de ingredientes.
2. Se deja reposar unos 4 ó 5 minutos. Salen más esponjosas si se le hecha una pizca de bicarbonato.
3. Calentar una sartén antiadherente. Con una pequeña salen unas 4 tortitas. Se le hecha unas gotas de aceite a la sartén y se retira el exceso con un papel de cocina.
4. Verter una porción de la mezcla, la cuarta parte aproximadamente, y dejar hacer tapando la sartén, cuando en la parte superior no haya liquido es cuando le damos la vuelta y lo dejamos 1 ó 2 minutos más.
5. Y así con las otras porciones